Эта невероятно сочная морковная запеканка идеально подойдет для истинных ценителей влажной выпечки. Необходимо отметить, что ключевым ингредиентом является сладкое фруктовое пюре — в данном случае использовалось манго, но можно экспериментировать с другими вариантами.
Пищевая ценность и основные ингредиенты
На 100 граммов запеканки:
- Калорийность: 207 ккал
- БЖУ: 5 г белков, 9 г жиров, 27 г углеводов
Для приготовления вам понадобятся:
- 150 г моркови;
- 1 яйцо;
- 120 г сладкого фруктового пюре;
- 60 г изюма;
- 40 г орехов (порубленных);
- 20 г растительного масла;
- 60 г рисовой муки.
Пошаговый рецепт
1. Натереть морковь на мелкой терке. В отдельной миске смешать фруктовое пюре, яйцо, растительное масло, орехи и изюм.
2. Далее в смесь добавить рисовую муку и тщательно перемешать до однородной консистенции.
3. Полученное тесто выложить в форму диаметром 16 см. Далее запекать при температуре 170°C в течение 45 минут.
Эта запеканка станет не только отличным десертом, но и полезным перекусом, который понравится как взрослым, так и детям. Приятного аппетита!
