Тальятелле с мидиями — это не просто гастрономическое удовольствие, но и настоящий витаминный коктейль. Мидии, богатые белком и необходимыми микроэлементами, могут стать прекрасным дополнением к любому рациону. Для создания нежного и сбалансированного вкуса вместо сметаны можно использовать легкие сливки, а при подаче не забыть посыпать блюдо тертым сыром.
Набор ингредиентов
- 200 г тальятелле
- 200 г мидий
- 4 ст. л. сметаны или нежирных сливок
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Для жарки: растительное масло
Состав на порцию
Калории: 298 ккал
Белки: 35 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 12 г
Приготовление за 30 минут
1. В кастрюле объемом 1,5 литра довести воду до кипения и добавить необходимое количество соли. Затем опустить тальятелле в кипящую воду и варить соответствии с инструкцией (примерно 10 минут).
2. Мидии следует посолить по вкусу и обжарить на растительном масле в течение 3-4 минут, постоянно помешивая.
3. Добавить сметану к обжаренным мидиям, тщательно перемешать и держать на огне еще минуту, после чего снять с плиты.
4. Соединить отваренные тальятелле с мидиями в соусе, аккуратно перемешать и наслаждаться тем, что получилось. Приятного аппетита!
