Блинчики без муки: удивительно тонкие и вкусные

Порадуйте себя и близких кулинарным шедевром тончайшими, ароматными блинчиками, которые готовятся без муки. Эти блинчики не только нежные и слегка хрустящие по краям, но и совершенно не оставляют шансов распознать отсутствие муки!

Приготовление теста

Начнем с основных ингредиентов. В глубокую миску вбиваются два крупных яйца, добавляется щ pinch соли, немного сахара и капля ванилина для аромата. После этого все тщательно взбивается венчиком, и в эту смесь вливается 200 граммов кефира с жирностью 3,2%, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".

Теперь вместо муки выступает кукурузный крахмал. Три столовые ложки крахмала (с горкой) смешиваются с третью чайной ложки соды. Далее эту смесь нужно аккуратно ввести в яично-кефирную массу, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

Важный шаг влить 100 мл кипятка, что сделает тесто довольно жидким, именно так и должно быть! Миску с тестом прикрывают крышкой и оставляют на 10 минут для настаивания.

Жарка блинчиков

Разогрейте сковороду и щедро смажьте ее растительным маслом. Наливаете немного теста и готовите на среднем огне до золотистого цвета. Аккуратно переворачивайте блинчики, чтобы они равномерно пропеклись с обеих сторон.

И вот, перед вами солнечные, красивые блинчики, которые поражают своей тонкостью и прозрачностью! Этот рецепт обязательно стоит попробовать!

Необходимые ингредиенты

• 200 г кефира
• 2 крупных яйца
• 0,5 ст.л. сахара (по вкусу)
• щепотка ванилина
• 3 ст.л. кукурузного крахмала с горкой
• 0,3 ч.л. соды
• 100 мл кипятка