Огурцы на зиму: простой способ без закатки

27 февраля 2026, 03:16

Любите хрустящие огурчики, но не хотите возиться с закаточными крышками? Есть отличный способ заготовки этого овоща на зиму, который не требует особых навыков. В этом рецепте акцент делается на натуральные ингредиенты и свежесть продукта. Приготовьте несколько необработанных огурцов, предпочтительно сезонных, чтобы насладиться их настоящим вкусом.

Что нужно для идеальных огурчиков

Для создания вкусных хрустящих огурцов вам понадобятся:

Укроп: 0,5 пучка
Листья вишни: 5-6 штук
Молодой чеснок: 1 головка
Перец горошком: 8-10 штук
Соль: 100 граммов
Огурцы: 800 граммов
Вода: 400 миллилитров

Пошаговый процесс приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать идеальные огурцы:

Отобрать и тщательно промыть огурцы так, чтобы они были однородного размера.

На дно заранее стерилизованных банок положить листья вишни и укроп.

Плотно уложить огурцы в банки, ставя их вертикально, чтобы максимально использовать пространство.

Очистить чеснок и добавить по три зубка в каждую банку. Можно использовать как целый, так и измельченный.

Добавить перец и соль, затем залить банки доверху кипяченой водой.

Закрыть банки пластиковыми крышками и убрать в холодильник.

Уже через три дня можно наслаждаться малосольными огурчиками, а зимой вас ждёт удивительное угощение, которое станет отличным дополнением к любому блюду.

Источник: Рецепты на каждый день