Хотите насладиться вкусным ужином, напоминающим блюда из уютного итальянского ресторана? Готовить не придется слишком долго — всего 20 минут и простой набор ингредиентов, чтобы создать восхитительное блюдо прямо у себя на кухне, пишет канал.
Что понадобится?
- Филе куриной грудки — 2 шт. (250 г)
- Паста из твёрдых сортов пшеницы — 200 г
- Сливки жирностью 20-22% — 200 мл
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 средних зубчика
- Соль и молотый перец (рекомендуется смесь из 5 видов)
- Итальянские травы и сушёный или свежий базилик
- Мускатный орех
- Оливковое масло для жарки
Для подачи подойдет пармезан (20 г) или другой твёрдый сыр. Вместо пасты «пружинки» можно выбрать длинную лапшу, например, лингвини.
Приготовление в несколько шагов
Начните с кипячения воды для пасты. В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Куриное филе посыпьте солью и перцем, затем обжарьте на максимальном огне до золотистой корочки. После этого уберите курицу со сковороды.
В оставшемся масле обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок, пока они не станут золотистыми. За это время нарежьте курицу ломтиками поперёк волокон. Верните курицу в сковороду, добавьте сливки и хорошо перемешайте, добавив приправы по вкусу: итальянские травы, базилик и чуть-чуть мускатного ореха.
Прогревайте смесь на слабом огне в течение одной минуты. Когда паста будет готова (варите её в процессе), добавьте её в сковороду и тщательно перемешайте. Паста Альфредо готова!
Подача и наслаждение
Разложите пасту по тарелкам и посыпьте мелко тёртым сыром. Приятного аппетита! А какую пасту предпочитаете вы?
