Картошка-гармошка – это не просто обычное блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который порадует даже самых привередливых едоков! Хрустящая корочка и нежная текстура внутри делают его отличным выбором как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок. Дети тоже останутся в восторге от этой аппетитной и оригинальной закуски, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Это блюдо можно предложить в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Обязательно попробуйте наш рецепт приготовления картошки-гармошки и удивите своих близких необычным вкусом!
Необходимые ингредиенты
- Крупный картофель
- Растительное масло
- Чеснок
- Соль
- Перец
Приготовление шаг за шагом
Начните с тщательной мойки картофеля. Затем нарежьте его вдоль на ломтики толщиной около двух сантиметров. Чтобы аккуратно сделать надрезы, положите картофель на разделочную доску, а по обе стороны вставьте китайские палочки. Это поможет не разрезать корнеплод полностью, а создать косые надрезы на расстоянии не более двух миллиметров друг от друга.
После формирования надрезов аккуратно переверните картошку и повторите ту же процедуру с обратной стороны. Далее, на предварительно разогретую сковороду налейте немного растительного масла и отправьте картофель жариться на минимальном огне. Жарьте рецепт около четырех минут с каждой стороны, пока он не станет золотистым и полностью пропечённым внутри. Для усиления аромата можно добавить зубчик чеснока прямо в сковороду. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Готовую картошку-гармошку можно подавать с мягкой сметаной и свежим укропом. Приятного аппетита!
