Оладьи знают все – это и яблочные, и картофельные вариации, но оладьи с зеленым луком способны удивить даже самых привередливых гурманов. Мягкие и ароматные, такие оладьи добавят разнообразия на ваш стол!
Что понадобится:
- Мука – 100-150 гр
- Яйца – 2 шт
- Молоко – 0,5 стакана
- Зеленый лук – 3 пучка
Не забудьте добавить немного соли и растительного масла для жарки. Хотя некоторые предпочитают готовить оладьи в духовке, жарка на сковороде дает более традиционный и насыщенный вкус, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Приготовление оладий на сковороде:
Приготовить оладьи довольно просто, что становится настоящим плюсом. Начнем с того, что зеленый лук нужно мелко нарезать. Если он молодой и сочный, можно использовать сразу, а если нет – обдайте его кипятком, чтобы убрать горечь.
В отдельной миске взбивайте яйца с молоком, затем добавляйте нарезанный лук. Постепенно вводите муку и соль, тщательно перемешивая до получения густого теста.
Жарим оладьи:
Ложкой удобнее выкладывать тесто на разогретую сковороду с маслом. Жарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон, следя за тем, чтобы тесто хорошо пропеклось внутри. Но не забывайте, что главное – это умение терпеливо ждать, пока ваши оладьи «зажарятся»!
Для подачи можно предложить домашнюю сметану или кислый ягодный соус. Кто-то предпочитает горячие оладьи с холодным молоком или кефиром – и это также отличный выбор, который напомнит о детстве. В любом случае, главное – есть на здоровье и получать удовольствие от процесса приготовления!
