Приготовление картофельного блина с сыром и зеленью — это не только быстро, но и невероятно вкусно. Это блюдо станет отличным выбором для сытного завтрака, ведь одного такого блина хватит, чтобы накормить 3-4 человека.
Ингредиенты
- Свежий картофель — 3-4 средних клубня
- Яйцо — 2 шт.
- Сыр (по желанию, оптимально домашний) — 100 г
- Манка или мука — 1-2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
- Соль и специи — по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Приготовление
Первым делом стоит очистить и вымыть картофель. Затем его нужно натереть на крупной терке и переложить в подходящую емкость. Добавить к картофелю соль и специи, тщательно перемешать.
Далее в массу вбить яйца, добавить натертый сыр и просеянную муку или манку. Все ингредиенты следует тщательно перемешать до однородности.
На сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, выложить смесь. Жарить на небольшом огне около 7-10 минут до появления золотистой корочки. После этого, аккуратно перевернуть блин с помощью тарелки и поджарить с другой стороны до одинакового состояния.
В завершение стоит добавить сверху немного зелени и натертого сыра, накрыть крышкой и оставить на слабом огне на 1-2 минуты, чтобы блин пропитался ароматом.
Готовое блюдо лучше подавать горячим — именно в этом случае оно раскрывает весь свой вкус. Такой картофельный блин является настоящим кулинарным счастьем и просто не может не понравиться!
Приятного аппетита!
