Салат с сельдью, также известный как "финский", становится все более популярной альтернативой традиционной селедке под шубой. Не только благодаря простоте приготовления, но и богатству вкусов, этот салат завоевывает сердца гурманов.
Как готовится этот салат?
Одним из главных ингредиентов является свекла, которую лучше всего запекать в духовке. Это придаст ей удивительный вкус. После запекания свеклу нужно остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками, а затем выложить первым слоем в подготовленные бокалы.
Затем идет филе сельди, которое нарезается на небольшие кусочки и укладывается вторым слоем. Важно использовать сельдь домашнего посола, чтобы добиться наилучшего вкусового сочетания. Если у вас есть вопросы по приготовлению сельди, в сети можно найти множество детальных рецептов.
Мелко нарезанный лук добавляется следующим слоем. Рекомендуется использовать сладкий салатный лук, такой как ялтинский. Optional: его можно замариновать, чтобы придать блюду еще более насыщенный вкус.
Пикантное завершение
Для заправки салата прекрасно подойдет смесь сметаны и майонеза. Если использование покупного майонеза вызывает сомнения, можно легко приготовить его самостоятельно на основе аквафабы, то есть жидкости от консервированного горошка.
Следующий слой составляет консервированный горошек, и затем нарезанные вареные яйца. Завершает композицию порция зеленого лука для свежести и яркости.
Ингредиенты
- Свекла – 2 шт.
- Филе сельди – 2 шт.
- Горошек консервированный – 6 ст. л.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Репчатый лук – 1/4 шт.
- Зеленый лук – по вкусу
- Майонез – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
Салат с сельдью – это не только вкусное, но и очень эффектное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Попробуйте рецепт и порадуйте близких новым гастрономическим опытом!
