Как приготовить идеальный домашний майонез: секреты и рецепты

Приготовление домашнего майонеза это искусство, которое оценивают гурманы! В этой статье представлены три популярнейших рецепта, которые позволят вам создать мягкий и вкусный соус для любых блюд.

Вкусный и воздушный майонез

Список ингредиентов:

• молоко;
• растительное масло;
• сахар 1 ч.л.;
• соль 1 ч.л.;
• лимонный сок 1 ч.л.;
• горчица 1 ч.л.

Для этого рецепта необходим погружной блендер. В глубокой чаше соедините все ингредиенты и взбивайте до загустения всего за 5 минут ваш майонез будет готов! Этот соус идеально подходит не только для салатов, но и как добавка в выпечку, придавая ей легкость и вкус.

Майонез Провансаль

Список ингредиентов:

• растительное масло 280 мл;
• яйцо 1 шт.;
• соль 1/2 ч.л.;
• сахар 1 ч.л.;
• уксус 9% 1 ст.л.;
• горчица (по желанию);
• специи (по вкусу).

Сначала взбивают яйцо, а затем добавляют остальные ингредиенты. Смешайте все компоненты блендером, чтобы достичь нужной густоты варьируйте количество масла в зависимости от желаемой консистенции.

Постный майонез

Список ингредиентов:

• рассол от консервированного горошка (или фасоли) 80 мл;
• яблочный уксус (или виноградный) 1-2 ч.л.;
• сахар 1 ч.л.;
• соль 1 ч.л.;
• растительное масло около 230 мл.

Этот майонез готовится на основе рассола от горошка или фасоли. Смешайте все компоненты и взбивайте, пока масса не станет густой. Рекомендуется попробовать оба варианта рассола, чтобы выбрать свой любимый!