Приготовление домашнего майонеза – это искусство, которое оценивают гурманы! В этой статье представлены три популярнейших рецепта, которые позволят вам создать мягкий и вкусный соус для любых блюд.
Вкусный и воздушный майонез
Список ингредиентов:
- молоко;
- растительное масло;
- сахар – 1 ч.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- лимонный сок – 1 ч.л.;
- горчица – 1 ч.л.
Для этого рецепта необходим погружной блендер. В глубокой чаше соедините все ингредиенты и взбивайте до загустения – всего за 5 минут ваш майонез будет готов! Этот соус идеально подходит не только для салатов, но и как добавка в выпечку, придавая ей легкость и вкус.
Майонез «Провансаль»
Список ингредиентов:
- растительное масло – 280 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – 1/2 ч.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- уксус 9% – 1 ст.л.;
- горчица (по желанию);
- специи (по вкусу).
Сначала взбивают яйцо, а затем добавляют остальные ингредиенты. Смешайте все компоненты блендером, чтобы достичь нужной густоты – варьируйте количество масла в зависимости от желаемой консистенции.
Постный майонез
Список ингредиентов:
- рассол от консервированного горошка (или фасоли) – 80 мл;
- яблочный уксус (или виноградный) – 1-2 ч.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- растительное масло – около 230 мл.
Этот майонез готовится на основе рассола от горошка или фасоли. Смешайте все компоненты и взбивайте, пока масса не станет густой. Рекомендуется попробовать оба варианта рассола, чтобы выбрать свой любимый!
