Загородный отдых с грилем – это замечательно, но что делать, если шашлык не всегда под рукой? В домашних условиях незаменимой становится сковорода-гриль с рифленым дном. Ее дизайн позволяет аккуратно сливать лишнее масло, благодаря специальным носикам, и наслаждаться вкусной пищей без излишков жира.
Стейк из тунца с гарниром из брюссельской капусты
Тунец – отличная рыба с плотным, но нежным мясом, успешно удерживающим ароматы маринадов и соусов. Однако, стоит помнить, что длительное термическое воздействие его губит. Лучший вариант – жарить тунца быстро, до появления характерных следов от гриля, чтобы сохранить все его соки и вкус.
Бургер
Создание идеального бургера начинается с сочной котлеты. Не стоит использовать покупной фарш – качество существенно пострадает. Настоящая котлета достигается путем соблюдения принципов. Во-первых, в мясном фарше должен присутствовать жир (около 20%). Лучше всего подойдет говяжья лопатка. Во-вторых, его следует готовить с любовью: замешиваем с приправами и сразу отправляем на сковороду. Таким образом, бургер получится нежным и ароматным.
Говяжьи стейки в багете и кёфте
Для быстрого домашнего фастфуда подойдут говяжьи стейки, поданные в багете. А для разнообразия можно приготовить кёфте – мясные тефтельки, популярные в Турции и на Ближнем Востоке. Это блюдо легко готовить и оно идеально подойдет как для домашнего ужина, так и для уличной еды.
И завершите утро сэндвичем с яичницей – простое, но вкусное начало дня. Или же наслаждайтесь сочными куриными грудками, дополненными ароматными томатами и базиликом, пишет канал.
