С приходом осени на наших кухнях вновь появляется морковь, которая наряду с капустой становится настоящим фаворитом. Ее доступность и невысокая цена, даже в магазинах, делают этот овощ популярен в конце сезона. Кроме того, морковь является настоящим источником витаминов, особенно бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин А, полезный для зрения, иммунной системы и здоровья кожи.
На выходных, например, в деревне был собран урожай моркови. Часть была отобрана для хранения, а меньшее количество перетерто в кухонном комбайне. Процесс сборки был следующим: чистка, нарезка, упаковка в пакеты для заморозки. Так удобно иметь готовые порции для супов и рагу. А свежую морковь, которую натирают на терке, также используют для приготовления салатов. При этом нужно учитывать, что маленькие помощники могут намеренно съесть часть моркови прямо во время готовки.
В этой статье представляются 10 бюджетных и невероятно вкусных блюд из моркови. От овощных салатов до морковного кекса — эти рецепты докажут, что полезное может быть не только простым и доступным, но и вкусным. Будет интересно узнать и о ваших любимых кулинарных приемах с морковью!
Салаты с морковью
Варианты приготовления простых и вкусных салатов с морковью:
С чесноком и майонезом
Этот популярный салат быстро готовится: натертая сырая или вареная морковь смешивается с парой зубчиков чеснока, щепоткой соли и майонезом. Можно добавить грецкие орехи или изюм для разнообразия, но он и сам по себе отлично сочетается с супом.
С яблоком и сметаной
Сладость моркови великолепно гармонирует с кисловатым яблоком. Для его приготовления морковь и яблоко трут на крупной терке и смешивают со сметаной или любимым йогуртом.
С курагой и медом
Натертая морковь, нарезанная курага и немного орехов с медом и растительным маслом создают сладкий и питательный салат. Не стоит переживать о стоимости — ингредиенты добавляются в небольшом количестве.
Горячие блюда и закуски
Морковь становится идеальным гарниром к мясным блюдам.
Тушеная морковь с луком
Простой и ароматный рецепт. Нарезанную морковь обжаривают с луком на растительном масле, добавляют воду или бульон, соль и специи, тушат до готовности.
Морковные оладьи
Из натертой моркови, яйца и муки готовят тесто. Жарят до золотистого цвета. Подавать лучше со сметаной или вареньем.
Сладкие десерты
Морковный кекс
Для любителей сладкой выпечки морковный кекс станет настоящим открытием. Ингредиенты включают натертую морковь, сахар, яйца и специи, выпекаются до готовности — результат порадует всех!
Начните экспериментировать с морковью, добавляя любимые ингредиенты и создавая новые кулинарные шедевры!
