Невероятные рулетики из кабачков: свежие идеи для летних закусок

Кабачки это универсальный ингредиент, который подходит для создания разнообразных блюд в летнюю пору. Как же использовать это лакомство так, чтобы удивить своих близких и украсить праздничный стол? Ответ прост: рулетики! Представляем несколько аппетитных вариантов начинок для кабачковых рулетиков, которые несомненно придутся всем по вкусу, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".

Рулетики с красной рыбой

Для этой версии понадобятся:

• молодой кабачок 1 шт.
• творожный сыр по вкусу
• соленая красная рыба небольшое количество
• зелень петрушки
• майонез по необходимости

Рекомендуется сначала нарезать очищенный кабачок тонкими ломтиками и обжарить их на растительном масле. После этого каждый ломтик смазывается творожным сыром, выкладывается полоска рыбы и немного зелени, а затем рулетики сворачиваются и убираются в холодильник до подачи.

Рулетики с сыром фета

Для этого рецепта вам понадобятся:

• молодой кабачок 1 шт.
• сыр фета 200 г
• кунжутные семечки 2 ст. л.
• зелень петрушки и кинзы (или базилика) по вкусу
• соевый соус 1 ст. л.

Кабачок нарезать вдоль на тонкие полоски и обжарить с обеих сторон. Затем измельчить зелень и смешать с размятым сыром, соевым соусом и кунжутом. Нанести начинку на кабачковые полоски, завернуть в рулетики и охладить перед подачей.

Рулетики с помидорами и яйцами

Для приготовления понадобится:

• молодые кабачки 2 шт.
• отварные яйца 2 шт.
• плавленые сырки 2 шт.
• майонез по вкусу
• помидор 1 шт.

Кабачки нарезать на пластины, панировать и обжарить до золотистой корочки. Для начинки подготовить яично-сырную массу, а также нарезать помидоры. Завернуть начинку в жареные кабачковые полоски и охладить.

Эти закуски не только легкие и вкусные, но и простой способ порадовать себя и близких, ведь вариантов приготовления столько, что можно экспериментировать по своему вкусу. Приятного аппетита!