Как приготовить нежный минтай в сметанно-томатном соусе

Блюда из морепродуктов имеют особую популярность среди гурманов, и, безусловно, рыба занимает в этой категории почетное место. Приготовление разнообразных рыбных блюд оказывается не только простым, но и быстрым процессом, гарантирующим насыщенный вкус и пользу. Этот универсальный рецепт подходит для самых различных видов рыбы, включая терпуга, хека или морского окуня, но на этот раз в главной роли выступает минтай, пишет источник.

Ингредиенты

• Минтай 2-3 рыбки
• Специи для рыбы для улучшения вкуса
• Лук 1 шт.
• Томатный соус 3 столовые ложки
• Сметана 3 столовые ложки
• Вода 50 мл
• Сушеный укроп 0,5 чайной ложки
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Перец по вкусу
• Растительное масло для обжаривания

Общее время приготовления составляет около 40 минут.

Этапы приготовления

Сначала минтай необходимо промыть, очистить и нарезать на кусочки. Затем рыбку стоит приправить солью и специями, после чего обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Перекладываем готовую рыбу на тарелку, а в той же сковороде обжарим нарезанный лук до образования аппетитной корочки.

В небольшой миске перемешиваем томатный соус и сметану. Приправляем по вкусу, добавляя немного соли и сахара, если вкус получился слишком кислым. Если соус кажется густоватым, можно разбавить его водой. Предпочитаемые травы на ваше усмотрение в данном случае использован укроп.

Обжаренный минтай возвращаем обратно в сковороду с луком, заливаем приготовленным томатно-сметанным соусом, добавляем лавровый лист. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне до момента кипения от 5 до 7 минут.

Блюдо радует своим насыщенным вкусом и ароматом!

Приятного аппетита!