Блюда из морепродуктов имеют особую популярность среди гурманов, и, безусловно, рыба занимает в этой категории почетное место. Приготовление разнообразных рыбных блюд оказывается не только простым, но и быстрым процессом, гарантирующим насыщенный вкус и пользу. Этот универсальный рецепт подходит для самых различных видов рыбы, включая терпуга, хека или морского окуня, но на этот раз в главной роли выступает минтай, пишет источник.
Ингредиенты
- Минтай — 2-3 рыбки
- Специи для рыбы — для улучшения вкуса
- Лук — 1 шт.
- Томатный соус — 3 столовые ложки
- Сметана — 3 столовые ложки
- Вода — 50 мл
- Сушеный укроп — 0,5 чайной ложки
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
Общее время приготовления составляет около 40 минут.
Этапы приготовления
Сначала минтай необходимо промыть, очистить и нарезать на кусочки. Затем рыбку стоит приправить солью и специями, после чего обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Перекладываем готовую рыбу на тарелку, а в той же сковороде обжарим нарезанный лук до образования аппетитной корочки.
В небольшой миске перемешиваем томатный соус и сметану. Приправляем по вкусу, добавляя немного соли и сахара, если вкус получился слишком кислым. Если соус кажется густоватым, можно разбавить его водой. Предпочитаемые травы на ваше усмотрение — в данном случае использован укроп.
Обжаренный минтай возвращаем обратно в сковороду с луком, заливаем приготовленным томатно-сметанным соусом, добавляем лавровый лист. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне до момента кипения от 5 до 7 минут.
Блюдо радует своим насыщенным вкусом и ароматом!
Приятного аппетита!
