Этот простой и ароматный рецепт тушеных бараньих ребер с картошкой идеально подходит как для торжественного ужина, так и для уютного семейного застолья. Если хотите порадовать близких чем-то особенным, это блюдо станет отличным решением, пишет источник.
Необходимые ингредиенты:
- Бараньи ребра — 1 кг
- Картофель — 5 шт.
- Чеснок — 8 зубчиков
- Лук — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Зира — 1 щепотка
- Соевый соус — 30 мл
- Гранулированный бульон из анчоусов — 1 ч. ложка
- Зонтики укропа — 3 шт.
- Растительное масло — по вкусу
Процесс приготовления:
Первым делом бараньи ребра стоит нарезать на небольшие кусочки и замочить в холодной воде на 30 минут. На следующем этапе надо очистить и нарезать лук и морковь, а затем обжарить их в кастрюле с добавлением растительного масла. После этого к овощам добавляют лавровый лист, соль и перец по вкусу, а затем выкладывают подготовленные ребрышки. Не забудьте добавить щепотку зиры и хорошенько перемешать.
Теперь пришла очередь картофеля. Его следует нарезать и добавить к бараньим ребрам вместе с чесноком, бульоном из анчоусов и соевым соусом. Весь состав заливается кипятком, чтобы покрыть его на 3/4, а сверху укладываются зонтики укропа для аромата.
Кастрюлю нужно накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 60-80 минут. Как только время истечет, подавайте готовое блюдо на стол. Приятного аппетита!
