Летний завтрак всегда выделяется своей свежестью и разнообразием, а что может быть лучше, чем клубничные пончики? Эти лакомства радуют глаз яркими кусочками клубники, а покрытие из клубничной глазури и сливочного сыра сделает утро по-настоящему волшебным.
Запеченные клубничные пончики - это не только радость для ушей, но и настоящий праздник для вкусовых рецепторов. С первого укуса они покорят вас своей свежестью и сладостью, и вы не сможете устоять перед желанием заново их испечь. Всего несколько простых шагов, и они станут отличным дополнением к вашему утреннему столу.
Преимущества рецепта
Почему стоит попробовать именно этот рецепт? Первое - пончики готовятся в духовке, что делает их более лёгкими и полезными по сравнению с жареными аналогами. Кроме того, время на приготовление минимально, а результат восхищает!
Основой теста послужила классическая рецептура пончиков, в которую добавлены ваниль, свежая клубника и немного творчества. Получившиеся пончики замечательны, и, возможно, они вдохновят на эксперименты с другими фруктами.
Ингредиенты для клубничных пончиков
Для приготовления понадобится:
- 250 г свежей клубники
- 60 г растопленного сливочного масла
- 55 г растительного масла
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 350 г муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соли
- 0,25 ч.л. пищевой соды
- 180 мл пахты
- 80 г нарезанной кубиками клубники
Для глазури:
- 160 г клубники
- 240 г сахарной пудры
- 2-3 ст. л. молока
- 60 г сливочного сыра
- 30 г сахарной пудры для сливочной глазури
- 0,5 ч.л. ванильного экстракта
Приготовление пончиков
Для начала превращаем клубнику в пюре и уварим его до плотной консистенции. Затем готовим тесто, смешивая масла, сахар и яйца, после чего аккуратно добавляем клубничное пюре. Смешиваем сухие ингредиенты и добавляем в тесто по очереди с пахтой до получения однородной массы.
Раскладываем тесто в формы на 2/3 и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 220°C на протяжении 7-9 минут. Пока пончики остывают, готовим глазурь, пропуская клубничное пюре через сито и смешивая с сахарной пудрой и молоком до нужной консистенции, сообщает Дзен-канал "ChocoYamma".
