Куриный ромштекс – это отличная альтернатива традиционным шницелям и отбивным. Приготовленный из куриного филе, нарезанного тонкими пластами и замаринованного в ароматной смеси специй, этот рецепт станет ярким акцентом на вашем праздничном столе.
Что потребуется для приготовления:
- 4 куриных филе
- 0,5 стакана кефира
- 1 ч. л. молотого черного перца
- Соль по вкусу
- 1 яйцо
- Панировочные сухари
Этапы приготовления:
Чтобы создать идеальный ромштекс, следуйте нескольким простым шагам. Сначала куриные филе необходимо тонко нарезать. По желанию, можно слегка отбить их, так они станут более ровными.
Следующий шаг – подготовка маринада. В глубокой миске соединить кефир с молотым черным перцем, добавить немного соли и тщательно перемешать. Поместите в маринад нарезанные кусочки курицы, накройте тарелкой и поставьте в холодильник на 3–5 часов. Это поможет мясу пропитаться всеми ароматами.
Перед жаркой стоит достать курицу из холодильника за полчаса. Удалите излишки маринада, при необходимости обсушите кусочки мясом на бумажных полотенцах.
Обмакните филе в взбитое с солью яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте на хорошей порции растительного масла до образования золотистой корочки и полной готовности.
