Домашняя выпечка всегда приводит в восторг, но сложные рецепты иногда отнимают слишком много времени. В такие моменты на помощь приходит этот простой и быстрый пирог с вареньем, который состоит из доступных ингредиентов и не требует много усилий. Этот десерт оказывается сладким, влажным и идеально подходит к чаю, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для пирога
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сметана — 100 г
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар — 150 г
- Соль — 0.5 ч.л.
- Ванилин — на кончике ножа
- Разрыхлитель — 12 г
- Мука — 220 г
- Варенье — 300 г
- Грецкие орехи — 20 г (для посыпки)
Как приготовить пирог
Начните с предварительного приготовления муки. В миску отмерьте 220 г муки и добавьте разрыхлитель, тщательно перемешайте и отложите.
В другой миске разбейте 2 яйца, добавьте сахар, ванилин и немного соли. Взбейте смесь миксером в течение 2 минут, чтобы яйца увеличились в объеме.
Теперь добавьте молоко, сметану и растительное масло, снова перемешайте. Постепенно введите муку с разрыхлителем и готовое тесто вылейте на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут — ориентируйтесь на свою технику. После выпекания дайте коржу немного остыть, затем уберите бумагу, обрежьте края и разрежьте корж пополам. На одну половинку налейте варенье, на вторую — также смазываем. Обожжите орехи в блендере и посыпьте пирог сверху.
Дайте пирогу немного настояться для пропитки, а затем нарежьте на порционные кусочки. Это идеальное лакомство для чаепития!
Практические советы
- Вместо сметаны можно использовать густой йогурт, а если нет разрыхлителя — пищевую соду, добавив немного уксуса.
- Если варенье слишком жидкое, добавьте крахмал и слегка подогрейте для загустения.
Эта выпечка — прекрасный способ порадовать свою семью, не тратя много времени на приготовление. Сладкий, ароматный пирог с вареньем всегда удивит и порадует!
