Ищете интересный и легкий рецепт для ужина или обеда? Куриная печень с яблоками, луком и сметаной в мультиварке – это именно то, что вам нужно. Это блюдо настолько самодостаточно, что тушеные яблоки с луком и сметаной становятся настоящим соусом, который прекрасно дополнит печень. Если вы предпочитаете более традиционные гарниры, можно подать к печени отварной рис или картофельное пюре.
Ингредиенты для приготовления
- 350 г куриной печени
- 2-3 кислых яблока
- 2 репчатых луковицы
- Соль и черный перец по вкусу
- 4 ст. л. сметаны
- 3 ст. л. муки
- Растительное масло для жарки
- Зелень для украшения
Приготовление куриной печени
Запустите мультиварку в режиме «Жарка» и налейте 3 ст.л. растительного масла. Пока масло нагревается, подготовьте остальные ингредиенты.
Тщательно промойте куриную печень, уберите желчные пузырьки и пленки. Положите печень в миску, залейте крутым кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Затем откиньте на дуршлаг.
Крупные кусочки печени нарежьте, а мелкие оставьте целыми. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками толщиной около 5 мм. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Добавьте лук в мультиварку и жарьте 3-4 минуты, помешивая. Закройте крышку не нужно. В отдельный пакет насыпьте муку, добавьте соль и перец. Обваляйте печень в муке, встряхните, чтобы она покрылась со всех сторон.
Сдвиньте обжаренный лук к краю чаши, влейте немного масла и добавьте печень небольшими порциями. Жарьте печень, переворачивая, около 3-4 минут.
После этого перемешайте печень с луком, добавьте дольки яблок, немного посолите и поперчите. Влейте примерно 100 мл воды для предотвращения пригорания. Завершите, добавив сметану, аккуратно перемешайте и продолжайте готовить на режиме «Выпечка» около 20 минут. Важно, чтобы печень оставалась мягкой, а яблоки с луком образовали вкусный соус. Подавайте готовое блюдо горячим, как с гарниром, так и без него — в любом случае оно станет настоящим кулинарным наслаждением.
