Фаршированные шампиньоны – это идеальная закуска, способная украсить любой застолье. Нежные грибы, наполненные мясом и овощами, порадуют гурманов своим вкусом и ароматом. Вот что вам понадобится для их приготовления.
Необходимые ингредиенты
- Крупные шампиньоны - 12 шт.
- Фарш (свиной или говяжий) - 200 г
- Томат - 1 шт.
- Репчатый лук - 1/2 шт.
- Тертый сыр - 3 ст.л.
- Сметана - 3 ст.л.
- Томатная паста - 3 ч.л.
- Петрушка для украшения
Приготовление
Начнем с основ: у шампиньонов необходимо удалить ножки и мелко нарезать часть из них. Лук также нарезается мелко. Для начинки потребуется томат: избавьтесь от семян и лишней жидкости, нарезав мякоть на кубики.
В глубокой миске следует соединить фарш, нарезанный томат, мелко порубленные ножки грибов и лук. Приправьте массу солью и перцем по вкусу. Затем аккуратно наполняйте шляпки грибов получившейся начинкой.
Выложите фаршированные шампиньоны в форму для запекания. Сверху посыпьте тертым сыром. Чтобы блюдо получилось более сочным, смешайте сметану с томатной пастой и небольшим количеством воды, а затем залейте эту смесь в форму с грибами.
Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте шампиньоны на протяжении 30 минут. Готовое блюдо стоит украсить свежей петрушкой, чтобы добавить ярких красок.
Приятного аппетита!
