С приближением зимних праздников растет интерес к уникальному и красочному новогоднему печенью, особенно среди родителей, которые хотят порадовать своих детей. Украсить дом сладкими угощениями стало настоящим трендом! Почему же фигурное печенье, расписанное глазурью, завоевало такие сердца? Ответ кроется в том, что, несмотря на простоту в приготовлении, оно позволяет проявить безграничную креативность, сообщает ChocoYamma.
Приготовить такое печенье очень легко: смешав сахарное тесто, создают игрушечные фигурки, которые превращаются в настоящие шедевры только с помощью кондитерского мешка и цветной глазури. Но сегодня внимание будет уделено на создание чудесных рождественских елочек без использования формочек!
Ингредиенты для новогодних елочек
- 280 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 170 г сливочного масла комнатной температуры
- 150 г сахарного песка
- 1 яйцо
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 ч. л. миндального экстракта (или ромовой эссенции)
- пакетики шоколадных конфет в цветной глазури (например, m&m’s)
- зеленая кондитерская посыпка (по желанию)
Приготовление новогоднего печенья “Елочки”
Первым делом нагрейте духовку до 170° C. В глубокой миске просейте муку вместе с солью и разрыхлителем. В другой чаше взбейте масло с сахаром на высоких оборотах около двух минут, пока не получится однородная масса. Далее добавьте яйцо, ваниль и миндальный экстракты и перемешивайте на высокой скорости еще минуту.
Теперь пришло время соединить сухие и влажные ингредиенты. Продолжайте мешать на низкой скорости, пока тесто не начнет собираться в комок. Если оно слишком мягкое, добавьте немного муки. Разделите массу на небольшие части, из каждой сформируйте жгутики длиной около 25 см. Уложите их на противень.
Формируйте елочки, укладывая жгутики поперек верху к низу. Внизу прикрепите небольшой кусочек теста — это будет ствол. Теперь украсьте ёлочки цветными конфетами и не забудьте добавить радужную конфетку на вершину каждой. Затем посыпьте все сахаром, накройте пленкой и уберите в холодильник на час, чтобы тесто не увеличивалось в размерах при выпекании.
Выпекайте печенье в духовке в течение 10-13 минут. После этого дайте ему немного остыть на противне, а затем переместите для полного остывания. Если хочется неординарного эффекта, добавьте в тесто зеленый краситель — получится удивительный эффект!
