Современная кухня предлагает разнообразные рецепты, но финский сливочный суп всегда остается одним из самых любимых. Эта легкая и ароматная еда подойдет и для буднего ужина, и для праздничного стола. Вот что нужно для его приготовления:
Филе лосося: 400 г
Вода: 2 л
Сливки 15%: 200 мл
Творожный сыр: 100 г
Картофель: 4 шт.
Морковь: 1 шт.
Белый лук: 1 шт.
Пошаговое приготовление
Следуйте простым шагам, чтобы создать этот аппетитный суп:
Филе лосося нарезать на небольшие кусочки. Лук очистить и разрезать пополам. Положить и рыбу, и лук в кипящую воду. Готовьте рыбу в течение 5-7 минут, в зависимости от её размера. Выньте рыбу с помощью шумовки и отложите ее в сторону.
Посолите бульон по вкусу. Картофель и морковь нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите овощи до готовности, при желании можно добавить стебель сельдерея для усиления вкуса.
Когда овощи будут готовы, удалите лук из супа (его можно выкинуть). Верните рыбу в бульон. Добавьте сливки и творожный сыр. Снимите с огня и дайте настояться 5-10 минут.
Как подать суп
Перед подачей на стол, посыпьте суп свежим укропом или любой другой зеленью по вашему выбору. Приятного аппетита!
