Как приготовить вкусное тушеное блюдо из капусты: идеальный рецепт для любых поводом

Тушеная капуста это не только полноценное блюдо, но и отличная начинка для пирогов, вареников и пирожков. Существует множество рецептов, и у каждой хозяйки есть свои проверенные варианты. Если вы любите капусту, этот рецепт обязательно вам понравится!

Ингредиенты для приготовления

• Капуста 500-600 г
• Морковь 1 шт.
• Луковица 1 шт.
• Сахар 0.5 ч. ложки
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 30 мл
• Сливочное масло 30 г
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

1. Капусту нашинковать и добавить немного соли, помять руками для выделения сока.

2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.

3. Добавить натертую на терке морковь и жарить еще 2-3 минуты.

4. После этого в сковороду отправить капусту, перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 10-13 минут. Время приготовления зависит от желаемой степени готовности.

5. После 10 минут тушения капуста станет мягче; по желанию, время можно увеличить. Важно добавить сахар: он усилит вкус блюда.

6. Посолить и поперчить. Учтите, если капуста предназначена для начинки, соли можно добавить немного больше это сделает выпечку вкуснее.

7. Протушить еще около 3 минут, затем в центр сковороды положить кусочек сливочного масла и дождаться его полного растопления.

8. В отдельной посуде взбить яйцо с молоком и щепоткой соли. Залить эту смесь на капусту и перемешать. Обжарить на сильном огне еще 3-5 минут, периодически помешивая.

Блюдо готово! Такой вариант подачи капусты порадует даже самых привередливых гурманов. Если вы еще не пробовали готовить так, обязательно стоит попробовать!