Ингредиенты на 4 порции:
Круглый рис – 100 г
Шампиньоны – 100 г
Репчатый лук – 1 головка
Чеснок – 2 зубчика
Устричный соус – 1 ч. ложка
Куриное филе – 200 г
Соевый соус – 50 мл
Растительное масло – 50 мл
Кунжутное масло – 1 ч. ложка
Молотый черный перец – по вкусу
Сахар – 1 ст. ложка
Рисовый уксус – по вкусу
Зеленый лук – 1 пучок
Подготовка ингредиентов
Для этого блюда лучше всего подойдет рис, который остался с прошлого дня, так как он успел немного подсохнуть. Если свежего риса нет, можно сварить его заранее, используя соотношение 2:3, и не добавляя соли. Главное — дать ему остыть.
Этапы приготовления
Шампиньоны, желательно небольшие и крепкие, нарезать на четвертинки и обжарить до золотистой корочки в растительном масле на среднем огне.
Готовые грибы отложить в сторону, а на том же масле обжарить чеснок, раздавленный ножом, и сразу же добавить лук, нарезанный полукольцами.
После того как лук станет прозрачным, добавить нарезанное кубиками куриное филе и обжаривать пару минут на высоком огне, постоянно помешивая.
Далее в сковороду добавляются соусы: соевый и устричный, а также сахар. Пробовать соус на вкус и регулировать по необходимости — это важно для баланса.
После этого вернуть обратно грибы, перемешать и немного прогреть.
Заключительный этап — добавить отварной рис, тщательно перемешать и прогреть на огне. Перед подачей украсить свежим зеленым луком.
Этот рецепт гарантированно станет любимым, ведь он сочетает в себе простоту и невероятный вкус. Пробуйте сами и радуйте близких!
