На вашем столе может появиться простое и невероятно вкусное блюдо — куриное филе, запеченное под шубкой из картофеля и плавленого сыра. Это идеальный выбор для семейного обеда или ужина, ведь его можно приготовить без лишних усилий, а ингредиенты легко найти в любом магазине.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Картофель – 3-4 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Плавленый сыр "Дружба" – 2 шт.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Майонез – 2-3 ст. ложки
- Французская зерновая горчица – 1 ст. ложка
- Сливочное масло – 20-30 г
- Соль, молотый перец, специи – по вкусу
- Твердый сыр – 50 г (по желанию)
Процесс приготовления
Перед тем как начинать готовить, рекомендуется положить плавленые сырки в морозильник на 20-30 минут, это упростит их натирание. Затем картофель очищается, варится в подсоленной воде до почти полной готовности, после чего его нужно остудить.
Куриное филе нарезается брусочками, после чего добавляется нарезанный лук, майонез, зерновая горчица, соль и специи. Все ингредиенты стоит тщательно перемешать и оставить мариноваться на некоторое время.
Отварной картофель натирается на крупной терке, как и плавленые сырки. В отдельной миске объединяются картофель, сыр и яйца, после чего готовится шубка, которая будет покрывать мясо.
Форму для запекания слегка смазывают маслом, по центру укладывается куриное филе, изначально приправленное маслом для улучшения вкуса. Далее на мясо равномерно накладывается картофельная шубка. Для разнообразия можно добавить между слоями свежие помидоры, нарезанные кружочками.
Блюдо помещается в духовку, разогретую до 180°C, и запекается на протяжении 30-35 минут. За 10 минут до окончания приготовления, чтобы получить золотистую корочку, можно посыпать запеканку тертым твердым сыром или смазать майонезом, если корочка не важна.
После запекания куриное филе, укрытое картофельной шубкой, нарезается на порции и подается горячим. К нему отлично подойдут салаты из свежих овощей, такие как огурцы и помидоры.
