Недавние исследования ученых из Университета Хиросимы показали, что популярный зеленый чай матча способен ослабить симптомы аллергического ринита, однако не воздействует на иммунную систему, а влияет на нервные механизмы, ответственные за рефлекс чихания. Эти увлекательные результаты были опубликованы в журнале npj Science of Food.
Экспериментальные данные
В рамках эксперимента исследователи использовали специальные модели мышей, у которых искусственно вызывались симптомы сенной лихорадки. В течение исследования животные регулярно получали экстракт чая матча, после чего их реакция на аллергены тщательно анализировалась.
Результаты показали, что у мышей, потреблявших матча, количество приступов чихания значительно снизилось по сравнению с контрольной группой. Тем не менее, основные иммунные показатели аллергии остались неизменными. Уровень иммуноглобулина E (IgE), активность тучных клеток и количество воспалительных клеток практически не изменились, что указывает на то, что чай не блокирует саму аллергическую реакцию.
Механизмы действия матча
Дополнительные исследования позволили выяснить, как именно матча влияет на организм. Оказалось, что этот чай меняет активность нейронов в стволе мозга, которые отвечают за рефлекс чихания. У мышей с аллергией наблюдалось заметное увеличение активности гена c-Fos, который является маркером для этих нейронов. После употребления матча уровень активности этого гена снижался до почти нормального состояния.
Исследователи предполагают, что матча может подавлять нервные сигналы, инициирующие чихание. Этот механизм может стать основой для разработки новых методов лечения симптомов аллергического ринита, хотя для подтверждения воздействия на людей необходимы дополнительные эксперименты.
При этом стоит отметить, что в последнее время врачи обсуждают, как отличить аллергию от ОРВИ с помощью анализа крови, что может быть полезно в контексте развития методов диагностики и лечения.
