Этот необычный пирог из лаваша и клубники удивит без лишних усилий. Начинка легко завертывается в рулетики, заливается нежной смесью и запекается до золотистой корочки. Процесс настолько прост, что он подойдет даже для тех, кто не любит возиться с выпечкой. И, что немаловажно, конечный результат удивит вкусом, не уступающим традиционному пирогу.
Ингредиенты для легкого десерта
Для начала стоит правильно подготовить все компоненты. Главное – обратить внимание на свежесть лаваша и консистенцию клубничной начинки. Вот что понадобится:
- Для начинки:
- Лаваш – 100 г
- Клубника – 200 г
- Крахмал — 1 ч.л. с горкой
- Сахар — 3 ст.л.
- Вода — 1 ст.л.
- Для заливки:
- Йогурт без добавок — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 50 мл
- Масло подсолнечное — 1 ст.л.
- Для формы:
- Масло сливочное — 0.5 ч.л.
Приготовление по шагам
Первым делом следует приготовить начинку. Для этого клубнику (можно свежую или размороженную) нужно нарезать кубиками. Затем она отправляется в сковороду с заранее добавленным сахаром. Тушить ягоды стоит всего 2-3 минуты, чтобы сохранить их целостность. После этого готовится крахмальная смесь, которая добавляется к клубнике и доводится до нужной консистенции.
Параллельно смешиваются ингредиенты для заливки: натуральный йогурт, яйцо, вода и подсолнечное масло. Этот шаг не требует особых умений – достаточно просто взбить до легкой пены.
Теперь самое интересное! Лаваш нарезается на четыре длинные полоски, на каждую из которых равномерно намазывается подготовленная начинка. Затем трубочки сворачиваются в аккуратные рулеты. В форму смазать маслом и уложить их по спирали, не оставляя зазоров, а сверху аккуратно залить йогуртовой массой.
Пирог отправляется в предварительно разогретую до 200°C духовку на 15 минут. Важно следить, чтобы верх немного подрумянился, а внутри сохранилась нежность.
Сервировка и хранение
По окончании запекания стоит дать пирогу немного остыть, чтобы он лучше держал форму. Режется легко, можно подавать как на столе, так и в качестве закуски в контейнере. Это блюдо не только вкусное, но и удобно в хранении. Делитесь этим простым рецептом с друзьями, и готовьте вместе!
