Представьте, как в воздухе кружится аромат нежного мяса, сочетаясь с пряными нотками и сладостью чернослива. Это блюдо освежит атмосферу домашнего уюта и станет настоящим праздником на вашем столе.
Почему это блюдо стоит попробовать
Нежная свинина в сочетании с черносливом придает ему уникальный сладковато-пряный вкус. Овощи и картофель, пропитавшись мясными соками, дарят невероятный аромат всем членам семьи. Благодаря мультиварке мясо становится мягким, а овощи — рассыпчатыми, что экономит время и силы на приготовление без необходимости постоянного контроля.
Ингредиенты для приготовления
- Свинина (шея или лопатка): 750 г (разрезать крупными кусками поперек волокон)
- Картофель: 900 г (очистить и нарезать крупными дольками)
- Лук репчатый: 200 г (нарезать крупными полукольцами)
- Морковь: 150 г (нарезать толстыми кружочками или брусочками)
- Чернослив без косточек: 50 г (замочить в кипятке на 10 минут)
- Томатная паста: 70 г (развести в 50 мл воды)
- Вода: 200 мл (можно заменить мясным бульоном)
- Масло растительное: 40 мл
- Соль: 2 ч.л.
- Специи: по вкусу (лавровый лист, черный и душистый перец горошком)
Как приготовить жаркое
Подготовьте ингредиенты: нарежьте свинину, картофель, лук и морковь крупными кусками, а чернослив промойте. В чашу мультиварки добавьте растительное масло и куски свинины. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) в течение 15 минут, помешивая каждые 3-4 минуты.
После этого добавьте лук и морковь и продолжайте жарить еще 10 минут, помешивая. Затем введите картофель, чернослив, разведенную томатную пасту, соль, специи и воду. Аккуратно перемешайте, закройте крышку и переключите на режим «Тушение» (110°C) на 50 минут.
После завершения процесса дайте блюду настояться под крышкой 10-15 минут, чтобы оно стало еще более ароматным и сочным.
Советы по подаче
Для подачи можно использовать несколько идей:
- Сметана и зелень: подавайте с свежей сметаной и посыпьте рубленым укропом.
- Солёные огурцы: дополните блюдо хрустящими маринованными огурчиками.
- Порционные горшочки: разложите жаркое по керамическим горшочкам для эффектной подачи.
- Ржаной хлеб: предложите ломтики свежего ржаного хлеба для дополнения к блюду.
Это жаркое — отличный способ собрать всю семью за столом и насладиться ими совместными моментами!
