Нежные творожно-кабачковые маффины: простота и вкус в каждой порции

Представляем вам уникальное лакомство творожно-кабачковые маффины, которыми легко удивить гостей или побаловать себя. Эти воздушные и нежные произведения кулинарного искусства идеально подойдут для завтрака или перекуса, а их приготовление займет всего несколько минут.

Составляющие для маффинов

• Творог 9% (желательно не рассыпчатый) 2 пачки по 180 г;
• Сметана 20% 100 г;
• Яйца 4 шт;
• Кабачки 2 средних;
• Сыр 100 г;
• Сушеный лук (по желанию) 1 ч. ложка;
• Соль по вкусу;
• Псиллиум (шелуха) 1 ст. ложка;
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
• Кунжут для посыпки.

Процесс приготовления

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, начните с того, что объедините творог, сметану и яйца в однородную массу с помощью погружного блендера. Кабачки натрите на мелкой терке, слегка посолите и оставьте на несколько минут, чтобы отжать лишнюю жидкость.

Добавьте натертый кабачок, сушеный лук, псиллиум и разрыхлитель в основное тесто тщательно перемешайте и дайте настояться. Сыр нарежьте кубиками около 1,5 см, чтобы получилось столько штук, сколько планируется маффинов (как правило, около 12 штук).

Заполните формы для маффинов тестом на половину, поместите в центр каждого кубик сыра, а затем добавьте оставшееся тесто сверху. Не забудьте посыпать кунжутом. Выпекайте при температуре 180-200 градусов до готовности, остудите и аккуратно извлеките из форм.

Эти маффины отлично подойдут как для утреннего чаепития, так и для пикника их нежный вкус и легкая текстура сделают ваше застолье незабываемым.