В наше время кофе с молоком уже не удивляет никого, и модные кофейни стремятся поразить своих клиентов экзотическими напитками. Вместо привычного латте, сегодня можно встретить кофе с яйцом или даже с маслом. В данной статье рассматриваются самые яркие кофейные тренды, а также обсуждается их влияние на здоровье.
Кофейные легенды и новинки
Современные кофейни затеяли настоящую битву за оригинальность, предлагая креативные варианты кофе. Одним из самых известных напитков является раф-кофе, который был создан в Москве в 90-х годах. Этот эспрессо с взбитыми сливками и сахаром стал настоящей кулинарной легендой, а его автором считается эксперт по кофе Глеб Невейкин.
Но на этом оригинальные блюда не заканчиваются. В число необычных напитков входит кофе с яичным муссом, приготовленный с добавлением взбитого яйца и горячей карамели, а также нитро-кофе, который настоится в течение 12 часов и получается с особым сливочным вкусом благодаря добавлению азота.
Пуленепробиваемый кофе и его калорийность
Совсем недавно в кофейные практики внедрился «пуленепробиваемый» кофе, в состав которого входят топленое масло и другие жиры. Его популярность в Кремниевой долине основана на обещаниях похудеть и повысить умственные способности. Однако учёные настороженно относят к таким утверждениям, поскольку высококалорийные напитки не могут заменить полноценный прием пищи.
Что касается калорийности, то последние исследования показали неоднозначные результаты. Например, латте с карамелью и маракуйей содержит около 378 килокалорий — сопоставимо с бургером! Тем не менее, главная угроза заключается не только в калориях, но и в сахаре: в одном модном напитке может содержаться до 10 чайных ложек сахара, что превышает ежедневную норму, рекомендованную Всемирной организацией здравоохранения.
Кофе как десерт
Но стоит ли отказываться от экспериментов с кофе? Вовсе нет! Эти необычные напитки могут быть прекрасным десертом, если подойти к ним с осторожностью. Классический кофе, без сладких добавок, можно употреблять регулярно, так как его польза для сердечно-сосудистой системы уже была доказана научно.
Главное — знать меру: рекомендуется не более пяти чашек в день и избегать превращения утреннего кофе в сладкое лакомство!
