Как приготовить самые воздушные оладьи на кефире

27 марта 2026, 08:03

Пышные и ароматные оладьи на кефире идеальный выбор для завтрака или перекуса. Ниже приведен простой рецепт, который гарантирует отличный результат.

Ингредиенты для приготовления

Разогреть кефир до 40-45 градусов. В теплый кефир добавить яйцо, сахар, соль и ванилин. Перемешать до однородной консистенции.

Постепенно вмешивать просеянную муку, тщательно размешивая, чтобы избежать комочков. Консистенция должна напоминать густую сметану.

В конце добавить соду и аккуратно перемешать, чтобы достичь равномерного распределения. После этого тесто больше не трогать.

Разогреть сковороду с растительным маслом. С помощью двух ложек выкладывать тесто на сковороду, предварительно окуная их в воду.

Жарить оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Посыпать готовые оладьи сахарной пудрой и подавать к столу с медом. Они будут пышными, мягкими и очень аппетитными!