Маринованная капуста по-корейски — это не только замечательный гарнир, но и отличный способ сохранить овощи. Она идеально подходит для подачи к мясным блюдам и прекрасно дополняет праздничный стол. Предлагаем вам простой рецепт, который поможет you легко освоить этот популярный рецепт.
Ингредиенты
- 1 кочан белокочанной капусты
- 3-4 моркови
- 1 головка чеснока
- 1 литр воды
- 1 столовая ложка уксуса (9%)
- 1 стакан сахара
- 1 стакан растительного масла
- 3 столовые ложки соли
- 3-4 лавровых листа
- 1 перец чили
- 6-10 горошин черного перца
Приготовление
Сначала необходимо подготовить все ингредиенты:
Теперь давайте займемся приготовлением маринада. В небольшой кастрюле соедините растительное масло, соль, лавровые листья, горошины перца, воду и сахар. Все это нужно тщательно перемешать и довести до кипения. Как только смесь закипит, добавьте уксус, снова перемешайте и снимите с огня.
В глубокой миске соберите нарезанную капусту, морковь, чеснок и перец чили. Хорошо перемешайте все ингредиенты, а затем залейте их горячим маринадом. Накройте миску крышкой и дайте остыть до комнатной температуры.
После остывания маринованную капусту храните в холодильнике. Она прекрасно подойдет как к основным блюдам, так и к закускам. Приятного аппетита!
