Когда речь заходит о десертах, трудно устоять перед загадочным кексом «Три молока», который привлекает своим богатым вкусом и невероятной текстурой. Этот рецепт позволит вам создать неповторимое лакомство, которое станет ярким акцентом на любом столе.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
Мука – 280 г;
Сливочное масло – 225 г;
Сахар – 200 г;
Яйца – 3 шт.;
Соль – 1 щепотка;
Сгущённое молоко – 200 г;
Молоко – 60 мл;
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Для заливки:
Вода – 25 г;
Сахар – 100 г;
Сливки (33%) – 120 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Подготовьте форму для выпечки, смазав её сливочным маслом и посыпав мукой. Разогрейте духовку до 150 градусов.
В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы, это займет около 10 минут.
Добавляйте яйца по одному, каждое время тщательно перемешивая.
Совместите муку с щепоткой соли в одной миске, а в другой смешайте сгущённое молоко с молоком.
Сначала введите половину муки в масляную массу, затем добавьте молочную смесь и завершите оставшейся мукой. Перемешайте до однородного состояния.
Вылейте полученное тесто в подготовленную форму и выпекайте около часа. Готовность проверяйте, вставив деревянную палочку в центр кекса.
Чтобы приготовить заливку, вскипятите воду с сахаром в небольшой кастрюле. После снятия с огня медленно введите сливки, тщательно перемешивая, и дайте смеси остыть.
С помощью деревянной палочки сделайте отверстия в горячем кексе, не вынимая его из формы, и залейте половину сливочной смеси. Оставьте пропитываться на 30 минут.
После этого аккуратно переверните кекс на решетку, снова сделайте наколы и залейте оставшимся сиропом.
Дайте лакомству полностью остыть перед подачей, полив его сиропом, оставшимся на решетке.
Этот кекс не только поразит вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением на празднике! Приятного аппетита!
