Зима продолжает радовать нас холодами, и в такой морозный день особенно хочется уютного угощения. Порывистый ветер за окном дарит ощущение ледяного дыхания, а теплая еда – необходимое утешение.
И что может согреть лучше, чем ароматное мясное блюдо? Да еще и с пивом!
Сегодня предлагаем вам порадовать себя сытным гуляшем, который не только наполняет, но и дарит тепло. Вот что понадобится для его приготовления:
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьей или свиной мякоти – выбор за вами;
- 5 крупных луковиц;
- 1 большая ложка сала или топленого масла;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 средние моркови;
- 500 мл темного, бархатистого пива;
- 2 столовых ложки горчицы;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка густой сметаны;
- Зелень, соль и перец – по вкусу;
- И, конечно, большая ложка ароматной паприки!
Приготовление:
Первым делом стоит обжарить мясо на сале или масле до появления аппетитной золотистой корочки. После этого добавляем нарезанную мелко морковь, а чуть позже – давленый чеснок, томатную пасту и горчицу, которые дарят особенный вкус блюду.
Спустя несколько минут в сковороду отправляем лук, нарезанный четвертинками. Изюминкой станет деглазирование нашего мясного шедевра пивом, которое придаст гуляшу насыщенный вкус. Не забывайте приправить солью, перцем и паприкой.
Тушить гуляш нужно около полутора часов, а когда все ингредиенты хорошо пропитаются ароматами, добавьте зелень и сметану. Прогрейте и подавайте на стол.
Наслаждайтесь!
