Салат «Карнавал» становится настоящей звездой новогоднего стола, привнося в атмосферу яркость и радость.
Эта кулинарная композиция удивляет как своим вкусом, так и уникальной подачей. Салат-рулет «Карнавал» напоминает знакомую всем «Мимозу», но его особенность — маринованный лук, который привносит неповторимую нотку. Приготовить этот сытный и аппетитный салат можно из простых и доступных продуктов. Пошаговый рецепт с фото поможет легко справиться с процессом и создать рулет, который станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 2 картофелины
- 2 морковки
- 5 яиц
- 1 луковица
- 100 г майонеза
- 1 банка консервированной горбуши
- 2 ст. ложки яблочного уксуса
- 1 ст. ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Кипяток
Приготовление
1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, морковь и яйца нужно отварить до готовности и остудить.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, добавьте сахар и уксус. Залейте его кипятком и оставьте на 10-15 минут для маринования.
3. На пищевую пленку нанесите тонкий слой майонеза. Затем натрите картофель на мелкой терке, сформировав прямоугольник, и распределите по нему майонез, добавив немного соли и перца.
4. Вторым слоем положите натертую морковь и снова промажьте майонезом.
5. Отделите белки от желтков, натрите белки на терке и выложите их на морковь. Желтки отложите для украшения.
6. Теперь выложите горбушу, предварительно избавившись от крупных костей, и на последние уложите маринованный лук, освободивший излишнюю жидкость.
7. Аккуратно сверните салат в рулет с помощью пленки, закрепите концы и отправьте в холодильник на 2 часа застывать.
8. После охлаждения разрежьте пленку и аккуратно извлеките рулет. С помощью силиконовой кисточки нанесите на верхний слой немного майонеза и посыпьте все измельченными желтками для подачи.
Этот нежный и сытный салат-рулет «Карнавал» готов к праздничному столу!
