Порций: 2, время приготовления: 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 657.7 Ккал, белки – 33.7 г, жиры – 30.7 г, углеводы – 64.9 г.
Необходимые ингредиенты
- 150 г гречневой лапши
- 1 филе утиной грудки
- 10 г корня имбиря
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 4 ст. ложки соуса терияки
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 веточка тимьяна
- 1 ст. ложка растительного масла
- Кунжут по вкусу
- Зеленый лук по вкусу
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовьте все ингредиенты заранее для удобства.
2. На сухой сковороде обжарьте кунжут до золотистой корочки.
3. Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке.
4. Нарежьте утиную грудку (без кожи) на тонкие кусочки.
5. В кастрюлю закиньте гречневую лапшу и варите её 40 секунд.
6. Затем откиньте лапшу на дуршлаг и быстро промойте холодной водой.
7. В сковороде разогрейте растительное масло с добавлением тимьяна и имбиря.
8. Выложите утиную грудку и обжарьте на сильном огне до испарения жидкости и подрумянивания мяса.
9. Добавьте лимонный сок, приправьте солью и перцем по вкусу.
10. Через минуту введите пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и терияки.
11. Хорошо перемешайте и тушите 1-2 минуты.
12. В последнюю очередь добавьте лапшу, перемешайте и подогрейте ещё около минуты, чтобы соус хорошо пропитал лапшу.
13. Настало время нарезать зеленый лук на тонкие стрелки и чуть наискосок по диагонали.
14. Разложите лапшу по тарелкам, щедро посыпьте кунжутом и украсьте зелёным луком перед подачей.
