Итальянская кухня всегда славилась своими ароматными и вкусными блюдами. Сегодня на повестке дня – домашний хлеб с зеленью, который станет идеальным дополнением к любому столу.
Ингредиенты: что потребуется
- Для теста: 400 г пшеничной муки
- 220 мл минеральной воды
- 1 куриное яйцо
- 1,5 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
Начинка: зелень для аромата
- 1/2 пучка кинзы
- 1/2 пучка петрушки
- 1 пучок укропа
- 5 зубчиков чеснока
- 4 ст. л. оливкового масла
Как приготовить хлеб с зеленью
1. Вначале нужно замесить тесто. В глубокую миску налить минеральную воду, добавить сухие дрожжи, сахар, соль и разбить яйцо. Тщательно перемешать. Затем добавить просеянную пшеничную муку и замесить тесто.
2. Поместить тесто в теплое место до увеличения в объеме в два раза.
3. В блендере соединить измельченную зелень (кинзу, укроп и петрушку) с чесноком и оливковым маслом, измельчить до однородной массы.
4. Раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт и равномерно распределить зелёную начинку сверху.
5. Аккуратно свернуть тесто с начинкой в рулет и разрезать его вдоль, не доводя до конца, оставив небольшой непрорезанный участок.
6. Переплетите две полоски теста в косичку и надежно закрепите концы.
7. Поместите хлеб в смазанную форму, дайте ему подняться еще полчаса, затем выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 °C.
8. По окончании выпекания достаньте хлеб из формы, дайте ему охладиться и нарезайте. Итальянский хлеб с зеленью готов к подаче!
Этот ароматный и мягкий хлеб станет прекрасным дополнением к вашим обедам и ужинам. Приятного аппетита!
