Торт "Кальтер Хунд": Легкий десерт для настоящих гурманов
Немецкий торт "Кальтер Хунд" это удивительно простой, но при этом невероятно вкусный десерт, который покоряет сердца любителей сладкого по всему миру. Его готовят из песочного печенья и нежного шоколадно-кофейного крема, а результат напоминает знакомую сладкую колбаску. Этот торт обязательно станет звездой любого стола и порадует всю семью!
Почему стоит попробовать?
Кулинарные хитрости этого десерта настолько просты, что смело могут браться за его приготовление даже новички на кухне. "Кальтер Хунд" в переводе означает "Холодная Собака", и, вероятно, назван так из-за ассоциаций с нежным, холодным носиком дружелюбного пса. А может, дело в его освежающем вкусе? Так или иначе, этот торт, не требующий выпечки, станет отличным выбором для любых мероприятий.
Ингредиенты
Для приготовления торта понадобятся:
- Сливочное масло 170 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Песочное печенье 300 грамм
- Грецкие орехи по вкусу (для украшения)
- Кофе 1 чайная ложка
- Какао 20 грамм (+ для посыпки)
- Сахар 100 грамм
- Ванилин 1 грамм
- Кипяток 150 мл
- Ликер 30 мл (можно заменить молоком, сладким чаем или сиропом)
Приготовление торта
Для начала растворите кофейный порошок в горячей воде. Печенье лучше всего использовать песочное, например, "Юбилейное". Из представленных ингредиентов получится торт размером 20х10х5 см. В глубокой миске взбейте яйца с половиной сахара, пока масса не станет светлой и однородной. В сотейнике соедините масло, оставшийся сахар, какао и кофе, и нагревайте на среднем огне, помешивая до полного растворения масла. Затем объедините эту смесь с взбитыми яйцами, доведите до кипения, но не давайте закипеть. После этого охладите крем.
Подготовьте форму: выстелите ее пленкой или фольгой. Выложите на дно тонкий слой крема, затем разместите ряд печенья, пропитая каждое кусочком ликера. Повторяйте слои до заполнения формы, в конце не смазывайте верхний слой кремом. Накройте торт пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа (а лучше на ночь). После этого снимите пленку и переверните торт на блюдо. Украсить его можно посыпкой из какао и грецкими орехами по желанию.
Этот шоколадный торт отличное решение для чайных встреч и посиделок с друзьями. Простой в приготовлении и яркий на вкус, он станет замечательной находкой для всех сладкоежек!