Домашнее творожное печенье отличается невероятным ароматом и гурманским вкусом — внутри оно мягкое, а снаружи слегка хрустящее. Простые и доступные ингредиенты делают этот десерт идеальным выбором для уютного чаепития!
Список необходимых ингредиентов
- Творог — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2-3 ст. ложки
- Сливочное масло — 120 г
- Мука — 220 г
- Сода — 1/3 ч. ложки
- Соль и ванилин — по щепотке
Начинка
- Сахар — 3-4 ст. ложки
- Корица — 1 ч. ложка
Приготовление
Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать мягкий, но не слишком влажный творог. Для однородной структуры можно протереть его через сито. Сливочное масло должно быть размягченным.
Начало процесса — смешивание творога с сахаром в глубокой миске. После этого добавляется яйцо. Важно не взбивать массу, чтобы не сделать тесто слишком жидким и не добавлять лишнюю муку, что может сделать печенье жестким.
К созданной массе добавляется размягченное сливочное масло, после чего постепенно вводится просеянная мука с содой и ванилином. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет формировать комок и не перестанет прилипать к рукам. Не добавляйте больше муки, если тесто начинает собираться.
Готовое тесто разделите на 2-3 части, каждую раскатайте в тонкий пласт, обсыпав смесью сахара и корицы. Нарежьте пласт на полоски и сверните каждую в рулетик.
Подготовьте противень, застелив его кулинарным пергаментом, и аккуратно выложите на него рулетики. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье на протяжении 25-30 минут. Готовое печенье должно увеличиться в размере и приобрести золотистый цвет.
Извлеките печенье из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь этим лакомством.
