Творожный десерт без сахара: попробуйте сочетание какао, фиников и бананов

Представляем восхитительный десерт, который понравится всей семье и даже диетолог сможет одобрить. Он легко готовится без сахара, и в процессе смешивания можно пробовать массу, подправляя сладость добавлением фиников или немного меда. Для любителей традиционного вкуса всегда можно добавить сахара на свой вкус.

Бананы и какао делают десерт ярким и насыщенным, а финики добавляют сладость и текстуру компонента. Главное быть открытым к экспериментам и настраивать рецепт под свои предпочтения. Вместо свежей клубники можно использовать сезонные ягоды или замороженные, или вообще пропустить этот шаг.

Ингредиенты

• Финики - 130-150 г
• Желатин быстрорастворимый - 20 г
• Вода для замачивания желатина - 100 мл
• Банан - 2 шт. (один для массы, второй для кусочков внутри)
• Творог - 360-400 г (две пачки любого содержания, но не кислого)
• Греческий йогурт без добавок и сахара - 250 г
• Какао-порошок - 5 ст. ложек
• Ванилин - щепотка
• Подсластитель по вкусу (можно мед или дополнительные финики)
• Свежая клубника - 150 г (по желанию), можно заменить другими ягодами
• Кокосовая стружка, орехи - для украшения по желанию

Совет для детей: лучше обойтись без заменителей сахара и побольше использовать бананы для естественной сладости.

Сладко, но без вреда: специалисты советуют есть такие десерты после основного приема пищи. Это делает их сладким финалом. Избегайте употребления на голодный желудок или на ужин, если следите за весом. Для остальных пусть десерт радует в любое время.

Пошаговый рецепт

Поскольку финики (130-150 г) требуют подготовки, их нужно залить горячей водой и оставить на 30 минут перед удалением косточек.

Желатин (20 г) также нужно замочить в 100 мл воды, дать ему набухнуть. Затем можно приступить к основной творожной массе: один банан нарезать и поместить в блендер вместе с 360-400 г творога и 250 г йогурта. Добавляются подготовленные финики и измельчается.

Добавив 5 ст. ложек какао-порошка и щепотку ванилина, массу взбивают до однородности. По желанию можно добавить еще подсластителя.

Фруктовый акцент

Совет: 150 г клубники следует нарезать, оставив часть для украшения. Можно брать любые сезонные ягоды.

Еще один банан нарезается для добавления в десерт. Все аккуратно перемешивается с частью заранее распущенного желатина и выкладывается в форму, заполняя до края. Оставьте в морозильнике на час, затем в холодильник минимум на 5-6 часов или на ночь.

Далее аккуратно выньте десерт из формы и украсьте ягодами и стружкой. Отличное завершение дня, позволяющее радоваться сладкому без сахара и с пользой для здоровья.