С манником у большинства возникают комичные ситуации. Вечером, когда семья собирается за чашкой чая, возникает вопрос: «Что бы такое испечь?» Обычно рецепты сложные не рассматриваются, и многие останавливаются на маннике.
Этот пирог не требует особых ингредиентов или сложных манипуляций. Ингредиенты просто смешиваются между собой, после чего тесто отправляется в духовой шкаф. Но результат всегда предсказуемо превосходит ожидания: отрезая очередной кусочек, утоляя сладкое жажду, остается лишь вопрос — а хватит ли на завтра?
Почему манник всегда получается?
Секрет его успешности в простоте приготовления. Не нужно переживать о консистенции теста или о том, поднимется ли он — манка сама по себе дает нужную текстуру и пышность. После запекания получается мягкий пирог, который вовсе не напоминает резиновую консистенцию.
А самые удачные моменты на кухне происходят, когда пропустить манник просто невозможно.
Ингредиенты для идеального манника
Для 4–5 порций понадобятся:
- манка — 1 стакан
- кефир — 1 стакан
- яйца — 2 шт.
- сахар — 0,5–1 стакан (по вкусу)
- мука — 1 стакан
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- растительное масло — 3–4 ст. л.
По желанию:
- ванилин
- изюм
- яблоки
