Салат Чан-Цзы с морепродуктами
27 мая 2026, 19:12
Ингредиенты:
- Морковь по-корейски 100 гр.
- Стеклянная лапша фунчоза 50 гр.
- Огурцы 1-2 шт.
- Помидоры черри 100 гр.
- Чёрный кунжут 1 ч. л.
- Пекинская капуста 50 гр.
- Оливковое масло 50 мл.
- Чеснок 1 зуб.
- Креветки тигровые 150 гр.
- Мидии без раковин 150 гр.
- Кальмар 200 гр.
Приготовление:
Кипятят 1-1,5 литра воды.Фунчозу отваривают в подсоленной воде 3-4 минуты.Откидывают на дуршлаг и промывают холодной водой.Подготовка морепродуктов: по желанию убрать хвосты у креветок, проверить мидии на остатки раковин, нарезать кальмар кольцами после удаления внутреннего хряща.Смешать морепродукты с половиной оливкового масла, солью и перцем.Обжарить на сильном огне с измельчённым чесноком 1-2 минуты.Нарезать огурцы и пекинскую капусту соломкой.Помидоры черри разрезать пополам.Собрать салат: выложить фунчозу, овощи, морепродукты и корейскую морковь.Полить оставшимся оливковым маслом.Подавайте с посыпкой кунжутом; компоненты можно перемешать или оставить отдельными.Приятного аппетита!