Для многих из нас запеченная курица — это классика. Но вот что удивительно: если использовать маринад на основе гранатового сока, то вкус блюда улучшится в разы. Этот рецепт, вобравший в себя все прелести необычного маринада, не оставит равнодушными ни настоящих гурманов, ни тех, кто предпочитает простоту в приготовлении. Курица получается не просто сочной, но и радует глаз аппетитной золотистой корочкой. Невероятно, но этот выбор способен сделать любое застолье более ярким и праздничным!
Необходимые ингредиенты
- Куриные бедра (или другие части курицы) — 1 кг
- Гранатовый сок — 250 мл
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Рафинированное растительное масло — 2 ст. ложки (+ для смазки формы)
- Молотая паприка — 1 ст. ложка
- Сушеный гранулированный чеснок — 1 ст. ложка
- Крахмал — 1 ст. ложка
- Молотый черный перец — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
Приготовление маринада и запекание
Сначала потребуется подготовить все необходимые продукты. Для создания маринада объедините соевый соус, растительное масло, молотую паприку, сушеный чеснок и черный молотый перец в одной миске. Далее, добавив гранатовый сок, замешайте небольшое количество сока с крахмалом и влейте в общий состав. Перемешайте до однородности и, если желаете, добавьте немного соли.
Теперь куриные бедра нужно погрузить в маринад и оставить на 60 минут в холодильнике. Это время позволит мясу пропитаться всеми ароматами.
После маринования смазать форму для запекания растительным маслом и уложить в нее куриные бедра кожей вниз. Залить маринадом, и отправить в разогретую до 190-200 градусов духовку. Первые 30 минут курица должна запекаться под крышкой. Затем, перевернув бедра, продолжить запекание еще на полчаса.
Когда курица, запеченная в гранатовом соку, будет готова, её можно подать с гарниром из риса, булгура или кускуса — так обед станет еще более аппетитным и сытным!
